Entrées

 

Viande de bœuf Angus séchée et piquillos  farcis au chèvre frais et

aux noix,et bouquet de jeunes pousses

 

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Gâteau de foies de volailles au cœur de foie gras, sirupeux au Porto,

 et bouquet de jeunes pousses

 

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Crémeux au chèvre frais et aux cébettes sur un crumble au Parmesan

et copeaux  de Pélardons secs

 

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Queues de gambas décortiquées, sautées puis marinées façon thaï (gingembre, ail,piment, coriandre et aneth )

et son bouquet de jeune salade

 

 

Plats

 

Poisson sélectionné selon arrivage.

 

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Duo de tournedos de Faux-filet de bœuf Simmental, sauce brune au Banyuls et aux champignons

 

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Filet de cochon noir Ibérique Duroc de Batallé sauce brune

aux cèpes frais

(*) Le cochon Duroc de Batallé est une race pure. Son alimentation est naturelle et contrôlée pour développer

ce persillé qui donne à sa chair toute sa tendreté et sa saveur prononcée

 

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Brochette de cuisses de cailles grillées puis rôties au four, sauce sirupeuse

(glace de viande, soja, gingembre, piment doux)

 

Tous nos plats sont accompagnés d'une déclinaison de garniture de saison.

 

Composez votre menu

Entrée et Plat  ou  Plat et Dessert            26  euros

Entrée, Plat, Fromages ou Dessert           32  euros

Entrée, Plat, Fromages et Dessert           35  euros

Menu enfant  

Plat ,Dessert                                           12 euros

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Café                                                       2.50 euros

Café gourmand                                       6.50 euros

Thé au choix ou infusion bio                   3.50 euros

Thé au choix ou infusion bio gourmand    7.50 euros

 

Prix net, boissons non comprises

 

 

 

 

 

 

Le restaurant est  ouvert tous les midis du mardi au samedi (12h00-14h00),

et les vendredis et samedis soirs, (20h à 23h).

 

Fermeture le Dimanche et le Lundi

 

 

Les réservations sont conseillées

tel : 04 66 02 03 93

ou  : 06 59 09 97 92

Email : instantdusud@gmail.com

 

Adresse

L'instant du Sud
39 Grand rue

Espace de Soleyrol
30510 GÉNÉRAC

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